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淮海梦都棋牌安卓app下载 牛圆圆:热闹的腊月

发布时间:2019-01-30

  过了腊八就是年。腊月里的年味渐渐浓起来,春节的脚步也就越来越近了。

  腊月里印象最深刻的就数杀年猪了。小时候生活条件差,平常很少吃肉,只有过年杀猪时才能大饱口福,一桌杀猪菜基本上都是肉菜,腊月总是从吃杀猪菜开始。那时候没有冰箱,一部分猪肉用盐腌制了放进大缸里,还有一部分猪肉用柴火慢慢地熏,变成风味独特的熏肉,在过年前后乃至春季再慢慢享用,熏肉甚至能够存放更长时间,成为人们一年四季舌尖上的美味。

  后来生活条件好了,购买、储存猪肉都很方便,食用猪肉变得再普通不过了,人们对杀年猪这项习俗的渴望逐渐淡化。我们兄弟姐妹也长大了,各自成家立业,对杀年猪也不再像小时候那样盼望。唯一不变的是,姥姥虽然八十多岁了,仍然愉快地在农村生活,喂养家禽家畜,耕种田地蔬菜。每年腊月前后,姥姥定好杀年猪的日子后,就会委托小姨提前在家族微信群里吆喝一声,邀请我们回老家吃杀猪菜。虽然大家平时都很忙,但是只要是姥姥邀请,必然带着孩子奔赴老家,连做生意的哥哥也不例外。

  一到家,就看见附近的舅舅舅妈们已经在门前忙活一会儿了,他们有条不紊地进行杀年猪的各个工序。看着这些忙碌的场景,我真的很佩服姥姥,她没有很多钱也没有权,却总能团结好这些远房的小辈们, 在我们这些子孙帮不上忙的时候办好农家的大事。大人干活的同时,还有几个孩子在饶有兴趣地看着。这些亲戚家的孩子们也许因为在农村,对杀年猪已经不再稀罕,略微有点安静。我和姐姐的孩子却因为待在城里,对观看杀年猪早就望眼欲穿了,接到大人通知要回来时就欢呼雀跃了。两拨孩子很快就融在一起,他们一会儿观察大人操作一会儿嬉戏打闹,尽情地享受着腊月的快乐。

  腊月里非常寒冷,最喜欢做的事还有升火盆。把火盆放在屋外,底部放上硬柴,上面再放上一些易燃的松枝、秸秆等,点火后,火就慢慢部掏空,让空气从下面流通,便于燃烧。小时候不懂为什么要这样做,只记得姥姥说过:“火要虚心,人要实心。”待到硬柴燃起来后,火就稳定下来了,再拿上几个红薯,塞进底部的柴灰里,等上一阵儿,红薯的香味就飘进鼻中,大家就大快朵颐。

  腊月虽然寒冷,却也是异常热闹的,人们在腊月里忙里忙外,却是甘之如饴,大家用劳动来总结一年的收获,憧憬着农历新年的欢乐。

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